Quand il s’agit de nourrir les tout-petits, chaque assiette compte. La purée de patate douce et carotte s’impose comme une valeur sûre dans la diversification alimentaire : douce, colorée et naturellement sucrée, elle séduit les papilles des bébés dès les premiers mois de la diversification. Riche en bêta-carotène, en vitamines et en fibres, ce duo de légumes offre un apport nutritionnel remarquable pour accompagner la croissance. Voici comment la préparer avec soin, étape par étape.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat léger et équilibré, idéal pour l'alimentation des bébés en diversification, avec un apport énergétique modéré et une excellente densité nutritionnelle.
Protéines : L'apport en protéines est faible mais suffisant pour un plat destiné aux nourrissons ; les légumes fournissent des protéines végétales de base.
Sel : La teneur en sel est très faible et naturelle, adaptée aux besoins des tout-petits dont les reins sont encore immatures.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison et peuvent varier selon la marque des ingrédients et la méthode de cuisson utilisée.
Par 100 g de recette
66 kcal
Prot. 0.7 g —
Gluc. 8.9 g —
Lip. 3.3 g
Par portion (4 parts)
205 kcal
Prot. 2.3 g —
Gluc. 27.6 g —
Lip. 10.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 66 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.9 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.7 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les légumes
Épluche soigneusement les patates douces et les carottes. Éplucher : retirer la peau du légume à l’aide d’un économe ou d’un couteau. Rince-les bien sous l’eau froide pour éliminer toute impureté. Coupe-les ensuite en petits dés d’environ 2 centimètres de côté. Plus les morceaux sont petits, plus la cuisson sera rapide et homogène. C’est un bon réflexe à prendre !
2. Cuire les légumes à la vapeur
Place les dés de patate douce et de carotte dans le panier de ton cuiseur vapeur. Cuisson vapeur : mode de cuisson qui utilise la chaleur de la vapeur d’eau pour cuire les aliments sans les plonger dans l’eau, ce qui préserve mieux les vitamines. Fais cuire pendant 20 minutes à partir de l’ébullition de l’eau. Vérifie la cuisson en piquant un morceau avec la pointe d’un couteau : il doit s’enfoncer sans résistance. Si tu n’as pas de cuiseur vapeur, tu peux faire cuire les légumes dans une casserole d’eau bouillante pendant le même temps.
3. Mixer la purée
Transfère les légumes cuits dans un récipient profond. Ajoute une dosette d’huile d’olive par portion pour enrichir la purée en bonnes graisses, essentielles au développement du bébé. Mixe le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Homogène : qui a la même texture partout, sans morceaux ni grumeaux. Si la purée te semble trop épaisse, ajoute un peu d’eau de cuisson vapeur ou d’eau de source tiède, cuillère par cuillère, jusqu’à la consistance souhaitée.
4. Adapter la texture selon l’âge du bébé
Pour les bébés de 4 à 6 mois qui débutent la diversification, mixe longuement pour une purée très fluide. Pour les bébés de 8 à 12 mois, tu peux laisser quelques petits morceaux pour stimuler la mastication. Chaque bébé est différent : observe sa réaction et adapte-toi à son rythme. Tu fais déjà un travail formidable en lui préparant des repas maison !
Mon astuce de chef
Prépare une grande quantité de purée et congèle-la en portions individuelles dans des bacs à glaçons alimentaires. Bac à glaçons alimentaires : moules en silicone ou en plastique sans BPA, adaptés à la congélation des aliments pour bébé. Une fois congelées, transfère les cubes dans un sac de congélation étiqueté avec la date. Tu auras ainsi des repas sains prêts en quelques minutes pour toute la semaine. La purée se conserve 3 mois au congélateur et 48 heures au réfrigérateur.
Boisson conseillée
Pour les bébés, l’eau de source plate reste la seule boisson recommandée en accompagnement des repas. Choisis une eau faiblement minéralisée, adaptée à la préparation des biberons et des repas des nourrissons. Elle est indiquée sur l’étiquette avec la mention « convient pour la préparation des aliments des nourrissons ».
L’info en plus
La patate douce est originaire d’Amérique centrale et du Sud. Elle est cultivée depuis plus de 5 000 ans et figure parmi les légumes les plus nutritifs au monde. Sa richesse en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, en fait un aliment de choix pour les bébés en pleine croissance. La carotte, quant à elle, est un légume-racine cultivé depuis l’Antiquité, apprécié pour sa douceur naturelle et sa teneur en antioxydants. Ensemble, ces deux légumes forment un duo idéal pour une première purée maison, à la fois savoureuse et bénéfique pour la santé des tout-petits.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Lot de 200 dosettes d'huile d'olive extra vierge 10 ml La ChinataLe pack dosettes d'huile d'olive vierge extra La Chinata est l'option la plus confortable pour pouvoir transporter le meilleur AOVE et manger sainement à tout moment ou n'importe où. L'AOVE du pack dosettes est obtenu à partir d'une sélection d'olives recueillies dans la comarque de la Sierra de Gata, au nord-ouest de la province des Caceres. Seuls les meilleures olives sont sélectionnées pour garantir une huile d'olive vierge extra de haute qualité pour nos clients. Contenu : boîte de 200 dosettes de 10 ml chacune29,95 €
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Robot Cuiseur Bébé Électrique 2-en-1, Cuiseur Vapeur Mixeur Automatique 400ml Avec Écran Tactile, Mixeur Bébé En Inox 304 Sans BPA Pour Petits Pots Faits Maison Et Diversification Alimentaire (B)🤖 [Cuisson et mixage tout-en-un sans surveillance] Gagnez un temps précieux en cuisine ! Ce robot cuiseur bébé combine la cuisson à la vapeur et le mixage dans un seul et même bol, sans avoir besoin de transférer les ingrédients à mi-parcours. Grâce à sa commande automatique à touche unique, sa puissance de chauffe de 450W et son mixage 3D de 70W, il prépare les repas de votre enfant de A à Z sans aucune surveillance. 🥦 [Cuisson vapeur en bain-marie et nutriments préservés] Offrez le meilleur à votre nourrisson ! Équipé d'un récipient intérieur en acier inoxydable 304 sain, ce cuiseur vapeur mixeur utilise la technologie de cuisson en bain-marie. Ce chauffage stable et uniforme conserve idéalement les vitamines et les saveurs naturelles des aliments. Sa capacité flexible de 50 à 400 ml s'adapte à l'appétit de bébé pour des purées d'une douceur absolue. 📱 [Écran tactile intuitif et texture personnalisable] Une alimentation évolutive et scientifique ! L'écran tactile couleur intègre 4 menus intelligents préréglés pour un contrôle précis du temps de cuisson. Grâce à la fonction de mixage par impulsions (Pulse), vous contrôlez manuellement l'homogénéisation pour adapter la texture (purée lisse, moulinée ou avec morceaux) selon l'âge et les étapes de croissance de votre enfant. 🛡️ [Sécurité maximale et stérilisation à la vapeur] Conçu pour la tranquillité d'esprit des parents. Ce mixeur bébé possède un micro-interrupteur intelligent qui coupe automatiquement l'alimentation dès que le bol est retiré. De plus, il intègre un mode de stérilisation à la vapeur à haute température pour désinfecter l'appareil en profondeur. Entièrement conforme aux normes électriques européennes (220V/50Hz). 🧼 [Structure amovible pour un nettoyage sans effort] Dites adieu aux corvées de vaisselle ! Le bol de mixage, le bloc de lames en inox et le panier vapeur sont entièrement démontables. Sa conception interne sans soudure empêche l'accumulation des résidus et des saletés. Fabriqué en plastique PP de qualité alimentaire, non toxique et inodore, il résiste parfaitement aux stérilisations répétées.49,99 € -
Robot Bébé 4-en-1 Cuit-Vapeur et Mixeur Multifonction pour Bébé, Bol 600ml, Chauffe-Plats et Décongélation, Écran LED avec Minuteur, Sans BPA, Idéal pour Diversification Alimentaire[Multifonction Polyvalent 4 En 1] Simplifiez la diversification alimentaire de votre enfant ! Ce robot culinaire pour bébé tout-en-un accompagne la croissance de votre nouveau-né en combinant 4 fonctions essentielles : cuire à la vapeur, mixer, réchauffer et décongeler. Préparez des purées lisses, des compotes savoureuses ou des petites soupes maison en un clin d'œil. [Grande Capacité De 600ml Porteuse De Gain De Temps] Idéal pour les parents pressés ou les familles avec plusieurs enfants. Le grand bol de mixage offre une capacité généreuse de 600 ml (avec un panier vapeur de 300g), vous permettant de préparer plusieurs portions ou repas à l'avance (batch cooking pour bébé), à congeler ou à conserver au frais. [ContrôLe Intuitif & éCran NuméRique Led] Cuisinez l'esprit tranquille. Grâce à son interface moderne dotée d'un écran d'affichage LED, vous pouvez suivre avec précision le temps de cuisson et la température. Son utilisation est ultra-simple et accessible en un clic pour préserver au maximum les vitamines et les nutriments des légumes et des viandes. [Moteur Performant & Recommandations De Mixage] Doté d'une puissance de chauffe de 300W et d'une puissance de mixage de 120W, l'appareil traite sans effort tous les aliments (jusqu'à 250g de fruits/légumes ou 200g de viandes cuites). (Conseil d'utilisation : mixez par impulsions continues de 30 secondes maximum, puis laissez reposer 30 secondes pour un résultat parfaitement lisse). [Nettoyage Express Compatible Lave-Vaisselle] Conçu pour le quotidien intense des parents, ce robot de cuisine compact (31*18*23cm )arbore un design élégant et peu encombrant. Le bol de cuisson ainsi que les lames en acier inoxydable sont entièrement amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle pour une hygiène irréprochable.45,99 €
Comment servir cette purée pour bébé ?
Sers la purée tiède, jamais trop chaude. Vérifie toujours la température en déposant quelques gouttes sur l’intérieur de ton poignet avant de la donner à bébé. Utilise une petite cuillère à bout souple, spécialement conçue pour les gencives sensibles des nourrissons. Présente la purée dans un bol à bébé à ventouse, qui se fixe à la table ou au plateau du siège haute pour éviter les renversements. Opte pour des contenants sans BPA, en plastique alimentaire sécurisé ou en silicone alimentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BÉABA, Bol Ventouse pour Enfant, 100% silicone, matière douce et très resistante, Adhère table/tablette chaise haute, Languette permettant de soulever l’assiette, Compatible micro-onde, Sage greenADHÉRE : Ventouse sous le bol pour adhérer à la table et éviter les incidents DESIGN ET FORME OPTIMISÉS: Facilitent la prise des aliments par les enfants MATIÈRE SILICONE SOUPLE ET DOUCE: Sans danger pour l'enfant et silencieuse COMPATIBLE MICRO-ONDES ET LAVE-VAISSELLE pour un entretien facilité SANS BPA, SANS PVC, SANS PHTALATES: Conforme aux réglementations en vigueur12,00 €7,19 €-40% -
PandaEar Lot de 3 Bols à Ventouse pour Bébé en Acier Inoxydable, Bol Antidérapant avec Revêtement en Silicone pour Enfants, Tout-Petits et Bébés, Incassable et Sans Dégâts (Bleu)Matériau en acier inoxydable sûr et durable : Fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire 304 avec une housse en silicone sans BPA, nos bols à ventouse pour bébé offrent une expérience d’alimentation sûre, hygiénique et durable. Résistants aux taches, aux odeurs et à la corrosion, ils sont conçus pour un usage quotidien. Base en silicone antidérapante sécurisée : Chaque bol est équipé d'une base à ventouse en silicone puissante qui adhère fermement aux surfaces planes comme les plateaux de chaise haute et les tables. Ce design innovant empêche les glissements et les renversements, permettant à votre bébé d’apprendre à manger seul en toute confiance et sans désordre. Design incassable et adapté aux enfants : Conçus pour les tout-petits actifs, ces bols en acier inoxydable sont incassables et résistants à la chaleur. La housse en silicone souple réduit le bruit et protège les surfaces, constituant une alternative plus sûre au plastique ou au verre. Facile à nettoyer et à entretenir : Pensés pour les parents occupés, les bols et leurs bases en silicone se nettoient facilement et passent au lave-vaisselle. L’acier inoxydable résiste aux taches alimentaires, même les plus grasses ou collantes, conservant ainsi un aspect propre et neuf. Polyvalents et pratiques à tout âge : Parfaits pour une grande variété d’aliments — céréales, soupes, collations ou repas solides — ces bols répondent aux besoins évolutifs de votre enfant. Leur large base assure une grande stabilité, ce qui les rend idéaux pour les bébés, tout-petits et enfants.19,99 €
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Cuillere Bebe 1er Age (4 Pièces) Cuillère Bébé en Silicone Souple🇫🇷 Testées & Approuvées par notre société Française : Le kit comprend : 4 cuillères en silicone ROSE / MAUVE / BLEU / VERT. Ces cuillères en silicone pour bébé sont conçues de manière ergonomique, la poignée est de la bonne longueur, taille et diamètre. Cette poignée incurvée est facile à tenir pour les bébés, en particulier lors de l'ajout d'aliments solides ❤️ Sans bpa : Nos cuillères pour bébé sont fabriquées en silicone liquide de qualité alimentaire, qui est très sûr et fiable. Elles ne contiennent aucun matériau nocif tel que le BPA et le PVC, et peuvent être utilisées en toute sécurité pour vos bébés ✅ Haute qualité : La cuillère adopte un design sans bord ni coin. Elle est complètement enveloppée et antidérapante via un matériau en silicone et s'adapte parfaitement à la forme de la bouche de bébé. Elle est douce et élastique et peut être utilisé comme anneau de dentition sans blesser les gencives de bébé 👍 Facile d'utilisation: Puisque la forme de la cuillère s'adapte à la bouche de bébé, chaque repas est un pur plaisir quel que soit son âge. Au vue de sa douceur, elle sera le meilleur choix pour les gencives de bébé. La partie cuillère extra douce peut réaliser une transition en douceur de la succion à la cuillère 💯 Expédié par Amazon et garanti 30 jours : Nous nous engageons à vous offrir une satisfaction optimale. Notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions et vous renseigner sur nos autres produits de la marque Inedit. N'attendez plus pour commander notre produit !8,99 €
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Lot de 4 Plateaux de Congélation pour Aliments pour Bébé avec Couvercle, Plateau Congélation en Silicone à 7 Cavités pour Congeler et Conserver le Lait Maternel, les Glaçons, les Purées FruitsConception de couvercle anti-fuite : doté d'un couvercle sécurisé et bien ajusté qui empêche les déversements et protège les saveurs et la fraîcheur, idéal pour un stockage hygiénique et un empilage pratique dans votre congélateur Dégagement et nettoyage faciles : le silicone flexible permet de retirer facilement le contenu congelé sans dommage, et le plateau passe au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage simple et sans tracas. Polyvalence multifonction : conçu avec 7 cavités, parfait pour congeler le lait maternel, les portions de nourriture pour bébé, les purées de fruits et les glaçons, offrant une utilisation flexible tout au long des différentes étapes du développement de votre bébé Matériau en silicone sûr : fabriqué à partir de silicone de qualité alimentaire, ce plateau de congélation pour aliments pour bébé garantit une congélation et un stockage en toute sécurité du lait maternel, des purées de fruits et des glaçons sans produits chimiques nocifs. Peu encombrant et portable : Compact et empilable, ce plateau de congélation en silicone pour aliments pour bébés optimise l'espace de congélation et est suffisamment léger pour les besoins alimentaires en voyage ou en déplacement.10,29 € -
PandaEar 2 Bacs de Congélation en Silicone pour Bébé avec CouverclesCOUVERCLES RIGIDES À CLIPS SÉCURISÉS : Contrairement aux couvercles en silicone souples, nos couvercles en plastique rigide de qualité supérieure disposent de clips solides qui se verrouillent fermement sur le bac. Cette conception crée un joint hermétique pour éviter les déversements, préserver la fraîcheur et protéger contre les brûlures de congélation. Les couvercles rigides rendent également les bacs facilement empilables, gardant votre congélateur propre et organisé. DÉMOULAGE FACILE EN UN GESTE : Fini la corvée avec les bacs à glaçons rigides. La base de chaque alvéole est fabriquée en silicone souple et antiadhésif. Il suffit d'appuyer sur le fond souple pour faire sortir une seule portion de 30 ml de purée congelée ou de lait maternel en quelques secondes. Pas besoin d'attendre la décongélation : prenez exactement ce dont vous avez besoin pour le repas de votre bébé instantanément. 100 % SÛR POUR BÉBÉ ET COMPATIBLE STÉRILISATEUR : La sécurité de votre bébé est notre priorité. Ces pots de sevrage sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire supérieure, strictement sans BPA, non toxique et sans odeur. Ils sont conçus pour durer et sont totalement sûrs pour une utilisation au lave-vaisselle, au micro-ondes et au stérilisateur, ce qui facilite le nettoyage pour les parents occupés. PORTIONS PARFAITES DE 30 ML POUR LE SEVRAGE : Adapté au parcours de diversification alimentaire. Chaque bac dispose de 10 alvéoles individuelles (capacité d'environ 30 ml / 1 oz par alvéole), idéales pour la première étape du sevrage et un contrôle précis des portions. Suivez facilement la consommation de votre bébé et réduisez le gaspillage alimentaire en décongelant uniquement ce qui est nécessaire. MAÎTRISEZ LA CUISINE EN LOTS ET POLYVALENCE : Simplifiez la préparation de vos repas avec ce lot de 2 bacs (rose et violet). Idéal pour cuisiner à l'avance des purées de légumes maison, conserver le lait maternel ou congeler des collations fruitées. Grâce aux parois de support renforcées, le bac reste stable lorsqu'il est rempli, garantissant ainsi l'absence de déversements salissants sur le chemin du congélateur.15,99 €
